Valeur nutritionnelle de la spiruline

Ce tableau résume les valeurs nutritionnelles exceptionnelles et très complètes de la spiruline. Vivante, car n’ayant subi aucune altération due au séchage, et surtout due à la pasteurisation d’une 1/2 heure à 70° au séchoir, elle contient toutes les vitamines, sauf la vitamine C, les minéraux, les pigments, les acides aminés dont les organismes ont besoin pour reconstituer leurs cellules la vie durant. Son apport en protéines végétales très important, sa phycocyanine et sa super oxyde dismutase en fait un formidable produit de mieux-être.

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